
吃进胶原蛋白,并不会直接变成民众「梦寐以求」的胶原蛋白;当吃进蛋白质后,会经由消化、吸收,再由身体重组成胶原蛋白,因此并不是吃胶原蛋白就会直接补充胶原蛋白。

猪脚猪皮等胶原蛋白分子过大,吸收有限
TVBS引用营养师张尹瑄观点指出,猪脚、猪皮、鸡皮、鱼皮等,虽含有胶原蛋白的原料,但因为分子大,吸收效果有限,如果是因为想补充胶原蛋白才吃,其实效果不大,而且这类食物通常脂质含量较高,可能胶原蛋白还没长出来,就先长出肥肉。
另外像是白木耳,吃起来口感黏稠,许多民众也认为富含胶原蛋白,张尹瑄解释,白木耳的黏稠物质是「多糖类的水溶性纤维」,属于糖类,并非胶原蛋白,两者不同,因此吃白木耳无法补充胶原蛋白。

补充胶原蛋白,因人而异
张尹瑄指出,一直以来,对于是否需要补充胶原蛋白存在许多争议。有些人认为有用,一定要吃,才可以养颜美容;但也有专业人士表示,其实没用不需要浪费钱。
张尹瑄说,补充胶原蛋白,可能不像其他营养补充品那么直接。胶原蛋白属于提供身体需求的原料,但身体要如何利用,无法由我们自行控制。如果身体没有缺乏,胶原蛋白会保持的很好;但若身体有缺乏,当然吃完胶原蛋白就会很有感,所以对于是否补充胶原蛋白,本来就是因人而异。

5招留住胶原蛋白
张尹瑄也特别分享,民众不妨从均衡饮食、补充维生素C跟Q10、注意防晒,睡眠充足及纾解压力等做起,也可以留住胶原蛋白!
责任编辑:李智
来源:希望之声