吃進膠原蛋白，並不會直接變成民眾「夢寐以求」的膠原蛋白；當吃進蛋白質後，會經由消化、吸收，再由身體重組成膠原蛋白，因此並不是吃膠原蛋白就會直接補充膠原蛋白。

豬腳豬皮等膠原蛋白分子過大，吸收有限

TVBS引用營養師張尹瑄觀點指出，豬腳、豬皮、雞皮、魚皮等，雖含有膠原蛋白的原料，但因為分子大，吸收效果有限，如果是因為想補充膠原蛋白才吃，其實效果不大，而且這類食物通常脂質含量較高，可能膠原蛋白還沒長出來，就先長出肥肉。

另外像是白木耳，吃起來口感黏稠，許多民眾也認為富含膠原蛋白，張尹瑄解釋，白木耳的黏稠物質是「多糖類的水溶性纖維」，屬於糖類，並非膠原蛋白，兩者不同，因此吃白木耳無法補充膠原蛋白。

補充膠原蛋白，因人而異

張尹瑄指出，一直以來，對於是否需要補充膠原蛋白存在許多爭議。有些人認為有用，一定要吃，才可以養顏美容；但也有專業人士表示，其實沒用不需要浪費錢。

張尹瑄說，補充膠原蛋白，可能不像其他營養補充品那麼直接。膠原蛋白屬於提供身體需求的原料，但身體要如何利用，無法由我們自行控制。如果身體沒有缺乏，膠原蛋白會保持的很好；但若身體有缺乏，當然吃完膠原蛋白就會很有感，所以對於是否補充膠原蛋白，本來就是因人而異。

張尹瑄也特別分享，民眾不妨從均衡飲食、補充維生素C跟Q10、注意防晒，睡眠充足及紓解壓力等做起，也可以留住膠原蛋白！

責任編輯：李智

來源：希望之聲