正值荷花盛開的時節,荷花花葉清秀,自古就受到人們的喜愛。
蓮的益處
荷,亦稱為蓮,一蓮出九葯,全身皆是寶。《本草綱目》記載蓮花、蓮子、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷葉蒂、荷梗、藕節等均可藥用。其中,荷葉和蓮子是目前藥用使用率最高的部分,食用價值也很高。
蓮花能活血止血、祛濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能補中養神,益氣力,延年,益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目。蓮房能消瘀、止血、祛濕。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。蓮子心能清心、去熱、止血、澀精。荷葉能清暑利濕、昇陽止血、減肥瘦身。荷葉蒂能清暑祛濕。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。藕節能止血、散瘀、解熱毒。由於蓮的品種繁多,不同品種的不同部位,其藥效可能略有差異。
人們最熟悉的應該是荷葉和蓮子,因為它們的使用率高,食用價值也高。蓮子的生命力很強,目前已知1000多年前的古蓮子還能夠生根、發芽、開花、結果。
蓮的食療
荷葉荷花粥
原料:鮮荷葉1張,荷花1朵,大米100克。
做法:將鮮荷葉、荷花洗凈,切細備用,先取大米煮粥,待熟後調入荷葉、荷花,再煮沸服食,每日1劑。
功效:清熱解暑、祛脂降濁。
荷葉綠豆湯
原料:鮮荷葉10克,綠豆30克,冰糖15克。
做法:將鮮荷葉洗凈、切細。取綠豆煮粥,待熟後調入荷葉、冰糖,再煮沸服食,每日1劑。
功效:清熱解暑、除煩利尿。
蓮子山藥羹
原料:新鮮蓮子150克,新鮮山藥250克,生薑和紅糖適量。
做法:蓮子去皮、去蓮心,山藥洗凈切片,山藥和蓮子放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後,文火煮至熟爛,最後加適量生薑、紅糖調味即可。
功效:養神助眠、補益臟腑。
食用注意事項
1、荷葉雖有一定的減肥作用,但是這種作用並不是太強,所以,需要控制體重的老年人還是要管住嘴、邁開腿,再配合其他治療措施,才能夠達到比較好的減肥效果。
2、荷葉性寒涼,脾胃虛寒,平時胃酸過多,或者有消化性潰瘍的人群,不適合用荷葉泡茶喝,容易引起腸胃不適。
3、食用蓮心時,不可與蟹、龜、鱉類同食,否則可能出現不良反應。
4、蓮子有收澀作用,感冒初期、便秘及有痔瘡者不可食用,否則會加重便秘。平時消化功能不佳,經常腹部脹滿者也不宜多食蓮子。
5、蓮子性寒涼,體質虛寒的人不宜食用,否則會加重虛寒。
責任編輯:李智
來源:希望之聲