现如今,越来越多高血压的发生,都因不健康的饮食而引起。因此,若得了高血压,长期坚持健康饮食,对降压也是不小的助力。
根据目前高血压“高钾低钠”的饮食原则,提倡大家日常避免高钠饮食,除腌制的酱菜、多程序加工的食品等,一些常出现在餐桌上的蔬菜,也含钠量较高,建议少吃并且注意食用方法。
1、咸菜
咸菜属于腌制食品,在腌制过程中加入了大量的食盐,蔬菜中的维生素C、B族维生素等营养成分被破坏,如果腌制不充分,还会产生致癌物质。食用咸菜会导致盐分摄入过量,可以使小动脉痉挛、血压升高,并促使肾小动脉硬化过程加快。同时,还容易因水钠潴留而引起水肿。
2、辣椒
部分研究已经发现辣椒中的辣椒素有降压的效果,但过量食用往往会导致便秘,患者排便时腹压升高,容易引起血压突然升高,造成脑出血等危险后果。因此,建议高血压患者适量食用辣椒。
3、马铃薯
由于马铃薯含淀粉量很高,在国外常常当做主食食用,而我国人群常把马铃薯当做蔬菜食用,如果摄入过多,会导致总热量的升高而增加体重,所以不宜摄入过多。
4、海带
海带属于海藻类食物,含钠量也较高,建议反复用水泡过后再食用,烹调时少放盐和酱油,同时注意食用量不宜过多。
5、茴香
茴香的含钠量很高,根据膳食营养成分表,每100克茴香中,含钠量高达186.3毫克,是含钠量最高的蔬菜,相比之下冬瓜的含钠量仅有1.8毫克。茴香常见于做饺子馅,建议烹调时少放盐。高血压患者尤其是在合并肾脏疾病后,应注意不可以大量食用茴香。
责任编辑:李智
来源:希望之声