現如今,越來越多高血壓的發生,都因不健康的飲食而引起。因此,若得了高血壓,長期堅持健康飲食,對降壓也是不小的助力。
根據目前高血壓“高鉀低鈉”的飲食原則,提倡大家日常避免高鈉飲食,除腌制的醬菜、多程序加工的食品等,一些常出現在餐桌上的蔬菜,也含鈉量較高,建議少吃並且注意食用方法。
1、鹹菜
鹹菜屬於腌制食品,在腌制過程中加入了大量的食鹽,蔬菜中的維生素C、B族維生素等營養成分被破壞,如果腌制不充分,還會產生致癌物質。食用鹹菜會導致鹽分攝入過量,可以使小動脈痙攣、血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。同時,還容易因水鈉瀦留而引起水腫。
2、辣椒
部分研究已經發現辣椒中的辣椒素有降壓的效果,但過量食用往往會導致便秘,患者排便時腹壓升高,容易引起血壓突然升高,造成腦出血等危險後果。因此,建議高血壓患者適量食用辣椒。
3、馬鈴薯
由於馬鈴薯含澱粉量很高,在國外常常當做主食食用,而我國人群常把馬鈴薯當做蔬菜食用,如果攝入過多,會導致總熱量的升高而增加體重,所以不宜攝入過多。
4、海帶
海帶屬於海藻類食物,含鈉量也較高,建議反覆用水泡過後再食用,烹調時少放鹽和醬油,同時注意食用量不宜過多。
5、茴香
茴香的含鈉量很高,根據膳食營養成分表,每100克茴香中,含鈉量高達186.3毫克,是含鈉量最高的蔬菜,相比之下冬瓜的含鈉量僅有1.8毫克。茴香常見於做餃子餡,建議烹調時少放鹽。高血壓患者尤其是在合併腎臟疾病後,應注意不可以大量食用茴香。
責任編輯:李智
來源:希望之聲