很多的上班族白天對着電腦，下班後回到家又拿起手機刷短視頻或者追劇，時間久了眼睛往往容易出現乾澀和疲勞，這個時候除了減少使用手機以外，還可以通過食療的方式來補充對眼睛有益的營養素，以達到緩解眼部疲勞、消除眼睛乾澀的目的。

那麼，哪些食物對眼睛有益呢？

植物化學物質是植物中除了已知必需營養素以外的具有生物活性的化學成分。植物化學物質的種類很多，如類胡蘿蔔素、硫代葡萄糖苷、有機硫化物、多酚和黃酮類等。

其中，對眼睛益處較大的是類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素是一群亮黃色至暗紅色的天然酯溶性色素。常見的對眼睛有益的類胡蘿蔔素包括阝一胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、蝦青素等。

阝一胡蘿蔔素可在體內轉變為維生素A，可維持正常的視覺功能，並且對預防夜盲症、乾眼症有很好的幫助。阝一胡蘿蔔素含量豐富的食物有綠色蔬菜以及水果，如西蘭花、南瓜、西紅柿、花菜、胡蘿蔔、芥菜、芒果等。

葉黃素與玉米黃質有助於保護眼部組織，以避免自由基的損傷，缺乏後者還有可能導致白內障和老年性黃斑性病變等疾病的發生。葉黃素和玉米黃質含量豐富的食物有玉米、西蘭花、菠菜、萬壽菊等。

蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜能有效的防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷。蝦青素含量較高的食物有胡蘿蔔、南瓜、菠菜、紅薯、蝦等。

責任編輯：李智

來源：希望之聲