不少人為了更好的體態，選擇用斷食來減肥，不過，也有不少人批評斷食可能會影響女性荷爾蒙。對此，美國伊利諾伊大學芝加哥分校研究團隊，追蹤了停經前和停經後的肥胖女性，進行為期8周間歇性斷食的情形。結果發現，停經前和停經後婦女的DHEA（去氫皮質酮，一種用於改善卵巢功能和卵子品質的荷爾蒙）顯著降低，下降了約 14%。
自由時報據《每日科學》（Science Daily）報導，美國伊利諾伊大學芝加哥分校發表了一項關於《肥胖》的研究，並提出了新證據。研究人員針對更年期前後的肥胖女性，進行為期8周的追蹤，過程中採用間歇性斷食。他們透過分析血液樣本數據來獲得DHEA荷爾蒙的差異。
UIC營養學教授瓦拉迪（音譯，Krista Varady）和她的團隊發現，斷食者的女性荷爾蒙中，性荷爾蒙結合球蛋白、睾固酮和雄二酮在8周後沒有變化，但DHEA下降了約14%。雖然DHEA的下降是該研究最重要的發現，不過在第8周結束時，DHEA水準仍屬於正常範圍內。
瓦拉迪指出，研究顯示對於更年期前的婦女來說，斷食能讓體重降低，但也會導致DHEA小幅下降。她表示，更年期後女性的DHEA下降可能令人擔憂，因為更年期已經導致雌激素急劇下降，而DHEA正是雌激素的主要成分。不過，當中也有調查報告顯示，沒有與低雌激素相關的副作用。
瓦拉迪也表示，由於高DHEA與乳腺癌風險有關，所以適度下降可能有助於降低婦女的罹癌風險。
該研究透過不同的隔日禁食和限時飲食策略，觀察了數千名更年期前後的女性，藉由降低攝食量、縮短進食時間，自然地減少卡路里。而目前關於間歇性禁食的負面影響，大多都來自對小鼠或大鼠的研究。瓦拉迪表示，在未來會需要更多的研究，去探討間歇性禁食對人體的影響。
責任編輯：李智
來源：希望之聲
