最近又到了柑橘類水果上市的季節。很多人問,“柑橘類屬於涼性還是熱性”“吃了會不會上火,會不會拉肚子?”“一次吃多少?”“哪些人不適合吃?”今天把這些問題整理一下,一篇文章看懂!
1.什麼是柑橘類水果?都包括哪些?
柑橘類水果品種很多,最多見的有橘子,橙子,柑子,檸檬,青檸等,在植物學裡還有詳細的品種區分,桔子、柑子和橙子在形狀、大小、顏色、口感和用途等方面也存在着區別。比如橙子有箭葉橙,臍橙,橘子有金錢橘,紅橘,蜜橘等,柑子有椪柑,皇帝柑等,還有很多其他叫不上名的柑橘類水果。
我們通常所說的柑橘,是指芸香科柑橘屬小喬木植物的果實,它的果實通常為扁圓形,有果皮,顏色為淡黃色、硃紅色或深紅色。柑橘的果肉酸或甜,或有苦味,可以剝皮後生吃,或壓榨成汁飲用。柑橘的果皮,核仁,葉均可入葯,比如“陳皮”,能理氣化痰、和胃;比如橘核,有活血散結、消腫的作用。
2.柑橘類水果在性味、作用上有哪些不同?
桔子、柑子和橙子在形狀、大小、顏色、口感和用途等方面存在明顯的區別。桔子味道甜。柑味甜酸適度。橙子的肉酸甜適度,富有香氣,桔子和柑是日常食用的水果,而橙子常用於製作果汁或泡茶。
在中醫看來,桔子、柑子和橙子在性味和作用上存在一定的區別。桔子味甘酸,性偏溫,具有潤肺止咳化痰的作用,橙子味酸甘,偏微涼,有滋陰助清熱、開胃解酒、順氣、止咳化痰的作用,柑子味甘酸,微苦,性涼,有清熱止渴、利腸胃的作用。
3.吃柑橘類水果,會不會引起上火?
柑橘類水果的營養價值很豐富,它們都富含維生素C和檸檬酸,膳食纖維和果膠等成分,對身體有諸多益處。其中包括維生素C、檸檬酸、能夠提高機體的免疫力,具有美白皮膚、淡化色斑等效果。膳食纖維和果膠,有通便,促進代謝的作用,其他如還含有黃酮類物質,富含鉀,都是對健康有益的成分。
一般來說,適量食用柑橘類水果,不會引起上火,但是也有個別人進食量大會出現上火,特別是橘子,偏溫,那些容易上火,或者已經上火的人,不宜過量進食,如果您食用柑橘類水果後出現上火的癥狀,如口腔炎、牙周炎、大便秘結等,建議停止食用,並多喝水。
4.吃柑橘類水果有哪些注意事項?
(1)食用桔子過量容易引起上火和胃腸不適。此外,桔子中含有較多的胡蘿蔔素,過量食用會使皮膚髮黃。
(2)柑子過量食用,容易引起腹瀉和腹痛等腸胃不適癥狀。對於產婦、脾胃虛寒的人來說,最好少吃。
(3)橙子對於胃病患者或糖尿病患者來說要謹慎食用,因為橙子中的果糖含量較高,可能會加重病情。
總的來說,柑橘類水果品種很多,在不同的方面存在着差別,柑橘類水果並非所有人都適宜大量食用,特別是脾胃虛寒者,糖尿病患者,不宜多食,否則可能會引起消化不良或者腹瀉等不良反應。
責任編輯:李智
來源:希望之聲