权威期刊《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模研究发现：有别于传统的认识，每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多，而是——少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。

特别是对于中国人来说，多年来的饮食习惯难以改变，这使得中国人因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，居然要高于以高糖、高油饮食为主的美国，而因饮食结构造问题造成的主要疾病有：心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病。

在我们的身边，你可能也发现了许多糖尿病友的饮食习惯是不那么健康的，有些人追求一时的口舌之欲，有些人在饮食上又太过于严苛，比如只吃素不吃肉或水果等。

今天这篇文章就是希望糖尿病友能够合理科学地安排饮食，帮助大家尽量改掉那些缩短寿命的饮食坏习惯。

01、适当杂粮代替精白米

都说五谷杂粮最养人，粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮等，适当补充对人体健康是非常有益的。

建议糖尿病友改变以往天天吃大米的习惯，一日三餐适当加入一些粗杂粮或杂豆，这将有助于餐后血糖的控制。

当然，并不是说补充粗杂粮越多越好。

许多糖尿病患者的胃肠道功能较弱，胃排空往往比较延迟，甚至有不同程度的“胃轻瘫”。

如果大量摄入膳食纤维，会加重胃肠道负担，特别是儿童糖尿病患者及老年糖尿病患者，不宜经常进食韭菜、芹菜、黄豆等粗纤维食物。

总的来说，糖尿病患者可以在以细粮为主的情况下，根据实际的情况，每餐适当摄入粗杂粮，如果条件有限不能兼顾，可以在晚餐时适当进食。

02、适度限制盐分

很多糖尿病人都合并有高血压，其实这可能跟日常饮食摄入盐分过多有很大关系。我们建议糖尿病人进行低盐饮食。

当然，低盐并不代表无盐，食盐在人体内可分解为钠离子和氯离子，对于每个人来说，都是很重要的。

《柳叶刀》认为最佳食盐每天标准在3克左右。但实际上，中国大部分人的盐摄入量是远远超标的。

糖尿病人尤其要注意限制盐的摄入量，主要要做到这几点：少吃腌制食品；远离加工食品；限制使用调味品；吃盐要吃低钠盐。

水果那么甜，糖分那么高，能吃吗？很多糖尿病友都会担心吃水果升血糖，其实，适量吃点水果是利大于弊的。

研究发现，糖尿病患者每天摄入100克新鲜水果，有这些好处：

糖尿病患者中的总体死亡率降低17%；大血管并发症（如缺血性心脏病和脑卒中）的风险降低13%；微血管并发症（如糖尿病肾病、糖尿病眼病）的风险降低28%。不过，在水果的选择上，糖尿病友要注意尽量选含糖量相对较低，低血糖生成指数、低血糖负荷的水果，比如说草莓、李子、蓝莓，以及蔬菜类水果：西红柿、黄瓜等。

建议糖尿病患者每天在两次正餐中间食用含糖量在15%以下的水果100-200克。当然，糖尿病患者也可以依据个人的实际血糖情况，适当增减每日的水果用量，对于血糖未达标者，还是尽量多吃蔬菜。

如果担心血糖升高，再给大家分享个食用水果的小技巧：每位患者在吃完一种水果后2小时自测一下血糖，若血糖变化不大，则食用该种水果还算安全；如血糖明显升高，则应注意少吃或不吃该种水果，或者在医生建议下适当增加降糖药物。

今天的内容就分享到这里啦。总结一下，糖尿病友除了适当摄入粗粮、适当限盐、合理补充水果外，还要记住低糖、低脂，控制好一天的总热量。

责任编辑：李智

来源：希望之声