多肉植物种类多，但你吃过胧月石莲花？
台湾农粮署表示，胧月石莲花入口微酸略涩，口感似莲雾，为碱性食物，富含膳食纤维、矿物质及维生素。不过想食用它建议在超市或商品质量好的、有信用的农场采购，不可随意摘取路边形似石莲花者，有可能是其他很多肉植物的叶子以免误食。
《自由时报》援引农粮署在脸书专页「鲜享农YA – 农粮署」发文指出，胧月石莲花植物特征为匙型叶片扁而长、肥厚多汁，且因排列似莲花而得名，叶色灰绿带银，强光照射或冬季低温会略带浅蓝紫色，全叶有腊质白粉，能协助植物抵御强光。而根据食药署公布，可食用者仅胧月石莲花之叶部。
对于如何繁殖，农粮署分享2种方法，第1为叶插法，等切口阴干，平放于培养土上，约2周后就会发芽生根；第2种为枝插法，直接剪断茎干等切口阴干，茎干部分5-7公分插入土中即可生长。
至于食用方式，农粮署表示，可沾梅粉、沙拉、蜂蜜直接鲜食，或制成石莲花蜜汁、石莲花凤梨汁等饮用。
责任编辑：李智
来源：希望之声
