一位賣菜的朋友告訴我，菜市場裡面相對比較髒的5種菜，他們自己很少買，幾乎從來都不吃，很多顧客卻經常購買，看完之後記得提醒家裡人。
每天一早，我們都會去菜市場買菜，感覺菜市場裡面的菜，早上買會更加新鮮一些，但是，並不是所有的菜，都是健康安全的，有些菜可能會非常臟，如果長期食用，還有可能影響到身體健康，今天我們一起來了解一下，不建議購買5種菜。
第一種，就是腌制的菜，平時喜歡吃腌制菜的朋友，經常會在菜市場購買一些腌制的菜，這些菜在腌制的過程當中，容易產生大量的亞硝酸鹽成分，如果長期買過來食用，還有可能對身體造成不利的影響。而且菜市場裡面人來人往，有些腌菜的桶會一直敞開着售賣，表面也容易附着上一些灰塵，細菌，從而增加食物的安全風險，所以平時，建議少買少吃腌制的菜品。
第二種，就是一些熟食，每次經過熟食店的時候，總是被裡面的香味所吸引，忍不住就會買幾道熟食回家，但是，滷味熟食的品種比較多，一般一家熟食店，都有十幾二十幾種產品，如果在一天之內，幾乎是不會被賣完的。所以一般的熟食店，都會把剩下的熟食，放起來冷凍，第二繼續煮熟拿出來售賣，甚至有些滷味，還有可能會被冷凍很多天，煮過很多次，還沒有賣完，而且現在的天氣非常炎熱，多次加熱，冷凍，不但對食物的口感造成影響，還有可能會生成一些有害物質，所以，夏天的時候，建議少買少吃隔夜的熟食。
第三種，就是一些散裝的火鍋丸子，散裝的產品，雖然是放在冷櫃裡面售賣，但是，長期暴露在空氣中，容易產生一些細菌，而且菜市場的人流量比較大，每天人來人往，買丸子時，經常打開冰櫃，也容易附着上一些細菌。而且散裝的丸子，一般也不算是健康食品，如果長期食用，也有可能對身體造成不好的影響。
第四種，就是剁好的肉餡，我們根本不知道，剁好的肉餡裡面含有什麼肉，如果裡面夾雜了血脖肉，淋巴肉等一些不好的肉類，我們也無從知曉。而且絞肉機一般也不會每天都清洗，即使每天清洗，機器裡面也有可能殘留一些肉沫，時間久了之後容易出現變質，如果和新肉混合起來售賣，買過來吃下去，也會非常不衛生，所以平時，需要肉沫就回家自己剁，新鮮又衛生。
第五種，就是泡發好的黑木耳，木耳是常見的一種菌類食物，裡面的營養成分比較豐富，經常吃對人體也是有不少好處的，但是黑木耳，是不能長時間泡發的，如果經長時間泡發的木耳，沒有及時售賣出去，那麼裡面就容易產生一些毒素。甚至在泡發木耳的時候，有些不法商家，還有可能用化學試劑硫酸鎂來浸泡，如果用硫酸鎂浸泡過的木耳，雖然能掩蓋發霉變質的痕迹，但是還會有一些有毒物質殘留在木耳當中，所以用到木耳時，自己在家泡發，安全又衛生。
責任編輯：李智
來源：希望之聲
