图片来源：Vogue最近没有没食欲？不妨试试这道「奶油黑胡椒猪柳烩饭」，咸香的黑胡椒酱汁搭配香浓的奶油提味，再将软嫩适中的猪柳煨煮入味，简单的搭配，很容易让人白饭一碗接一碗，不仅料理起来快速简单，也很适合当作便当菜，快学起来吧！
食材（2人份）
- 中里肌(或腰内肉) 200g
- 洋葱丁100g
- 无盐奶油20g
- 低筋面粉1汤匙
- 热水200ml
准备工作：腌渍
- 酱油1汤匙
- 乌醋1茶匙
- 太白粉1茶匙
- 白芝麻油1/4茶匙
调味料：
步骤
1.将猪柳与腌渍之酱料拌匀，再以中火油锅拌炒至上色后，起锅备用。
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2.同一油锅，放入洋葱丁拌炒至半透明色，再放入黑胡椒拌炒至香气呈现后，倒入酱油及热水拌匀。
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3.放入拌炒至上色的猪柳，以小火煨煮3分钟。
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4.将无盐奶油沾裹低筋面粉，放入锅中拌匀，料理即完成。
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奶油黑胡椒豬柳燴飯 / 夏日開胃料理 😋 Taiwanese Stir-fried Pork with Black Pepper Sauce 往左滑觀賞完整教學影片 Swipe left on the post above to see more. ——————- 食材 / 2人份： 中里肌(或腰內肉)-200g、洋蔥丁-100g、無鹽奶油-20g、低筋麵粉-1湯匙、熱水-200ml 醃漬： 醬油-1湯匙、烏醋-1茶匙、太白粉-1茶匙、白芝麻油-1/4茶匙 調味： 黑胡椒-1茶匙、醬油-1湯匙 重點提示： ① 豬柳與醬汁拌勻後，以小火煨煮3分鐘。 ② 無鹽奶油沾裹低筋麵粉，使醬汁更濃稠。 ——————- Ingredients / for 2 serving : Pork fresh ham center (or Tenderloin) – 200g, Onion(diced)-100g, Unsalted butter-20g, Cake flour-1tbsp, Hot water-200ml Marinade : Soy sauce-1tbsp, Black vinegar-1tsp, Potato starch-1tsp, White sesame oil-1/4tsp Seasoning : Black pepper-1tsp, Soy sauce-1tbsp Tips : ① Mix well pork with black pepper sauce, simmer at low heat for 3 minutes. ② Coat unsalted butter with cake flour, make the sauce more thicker. ——————- #好食 #美食 #美味 #好吃 #自己煮 #午餐 #手作料理 #晚餐 #健康飲食 #stirfry #quickmeals #easycooking #cookathome #dinnerideas #taiwanesefood #taiwanfood #taiwan #homechef #台湾美食 #台湾料理 #中華料理 #台湾 #豚肉 #リゾット #昼飯 #豚丼 #クリームチーズ
Ben Lee 李鴻賓 (@dafengpork) 分享的帖子 · PDT 2020 年 7月 7 日 上午 6:22
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