松软的微甜鲜奶油搭配新鲜水果，从日本红到台湾的这款「水果鲜奶油三明治」，无论当作下午茶或是周末野餐、露营都很适合，之前tastemade的日本官方YouTube频道也曾经发布一支「水果花三明治」的教学影片，在IG上掀起挑战热潮，本周料理作家李鸿宾，要教大家利用简单食材，做出现在最流行的「水果鲜奶油三明治」。
食材（两人份）：
- 白吐司4片
- 动物性鲜奶油(乳脂36%) 200ml
- 白砂糖20g
- 芒果果肉(切长块状) 适量
- 奇異果果肉(切长块状) 适量
步驟
1.为使鲜奶油更容易打发，鲜奶油搅拌时需全程隔着冰块水，以保持低温。
2.以打蛋器或电动搅拌器将鲜奶油搅拌至硬性发泡，勿过度搅拌至油水分离。
3.于吐司上先涂抹一层打发后的鲜奶油，再放入水果。
4.于吐司上均匀涂抹打发后的鲜奶油，涂抹至覆盖水果后，再放上吐司。
5.以保鲜膜将吐司均匀包妥，再冷藏定型30分钟。
6.拆开保鲜膜，将吐司边去除(视个人喜好)，再将吐司对切，料理即完成。
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文章来源：Vogue
