留在家中，想为家人或是另一半制作甜入心的甜品？就算没有焗炉，都可轻松做到免焗款式，人人都可成为出色的甜品师傅！
1.免焗柠檬挞
柠檬挞味道酸酸甜甜，散发清新感觉，很适合于夏天品尝，而且估不到食谱这么简单就做到，用消化饼即可做饼底！
食材 （4人份）
消化饼约15块
柠檬2个
粟粉10克
牛油25克
鸡蛋1只
砂糖90克
用具
8寸模具
做法
1.将消化饼放入保鲜袋内，均匀地弄碎。
2.将牛油座溶，加入一起搅拌，放入8寸模具内，压成饼底，放入雪柜冷藏30分钟备用。
3.削柠檬皮，将柠檬榨出柠檬汁。
4.在大碗内，混合鸡蛋、砂糖、粟粉、柠檬汁、柠檬皮及少量的水，用小火隔水座热，搅拌至厚身，离火加入适量牛油。
5.将混合液倒入预先准备的饼底中，填满后，放入雪柜冷藏3小时以上即成。
2.免焗法式焦糖炖蛋
在家做法式焦糖炖蛋也不难，没有焗炉照样可弄，预备一枝火枪，就可顺利做到表面金黄色的效果啊！
食材 （4人份）
蛋黄4只
淡忌廉200毫升
牛奶100毫升
砂糖25克
云尼拿籽或云尼拿油1/3条或1茶匙
用具
筛
火枪
做法
1.先在碗内打入所有蛋黄，然后顺序加入砂糖、牛奶、淡忌廉轻轻力搅匀，再加入云尼拿籽/云尼拿油搅匀。
2.用筛筛过步骤1的混合物
3.将混合物分别放入几个器皿内，用蒸炉以100度，或用镬隔水大火蒸15分钟，取出待凉后放入雪柜冷藏1至2小时，要注意，如用镬蒸的话，记得先为器皿盖上微波炉保鲜纸或锡纸才蒸。
4.取出后洒上白砂糖/黄糖在面上，用火枪烧表面，重覆两次即成。
3.免焗蓝莓芝士蛋糕
如果你有信心挑战做一个卖相与味道都达水准的蛋糕，就来做吧！香浓的芝士蛋糕，加上开胃醒神的蓝莓，令人食指大动，快来看看免焗版的做法！
食材
马利饼14块
牛油50克
忌廉芝士450克
淡忌廉360毫升
蓝莓果酱适量
鲜蓝莓粒适量
鱼胶粉20克
冷水50毫升
砂糖85克
用具
8寸模具
做法
1.将马利饼放入保鲜袋内均匀压碎。
2.将牛油座溶，加入饼干碎一起搅拌。
3.将饼干碎铺在蛋糕模底，压平，再放入雪柜冷藏30分钟。
4.将忌廉芝士搅拌至软化（可手打或用搅拌器协助）再加入砂糖，打至砂糖溶化。
5.用冻水冲开鱼胶粉，再用热水座溶。
6.慢慢分开几次将鱼胶粉溶液加入步骤4的混合物内，一起搅匀。
7.将淡忌廉搅拌至挺身。
8.将搅拌好的淡忌廉加入先前步骤6的忌廉芝士中，搅拌均匀后加入蓝莓酱。
9.完成后将混合物倒入预先准备好的模具中，铺平，上面加上鲜蓝莓装饰，放入雪柜冷藏大约4至5小时即成。
来源：ELLE
