【希望之声澳洲生活台2020年11月28日】
圣诞节要来啦，要不要做一款非常简单又容易操作，且很美味的小甜点呢？快来看看吧。
食材：
无糖榛果酱200 g、面粉50g、二砂 90g、砂糖90g、蛋1颗、苏打粉5g、盐之花少许、榛果碎50 g
做法：
1.将面粉与苏打粉过筛。
2.搅拌盆中放入榛果酱跟二砂及砂糖，稍微打发融合。加入全蛋，搅拌均匀，然后将粉类加入搅拌成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
3. 压碎榛果，将面团取出，分成20-25g的小面团球。在小面团球的表面撒上盐之花，沾取榛果碎后，进烤箱180度烘烤15分钟，饼干出炉后，让饼干在烤盘上完全冷却。
*小贴士*
1. 盐之花没有可以不放。
2. 盐之花是近几年法式高级料理的必备调料。它产自布列塔尼南岸有上千年历史的Guérande盐田区，以其当地独有的气候水域和自然条件结晶而成的天然海盐，不仅使菜肴的味道柔美清澈，让食材原味充分显露，比一般海盐含有更多的微量元素，结晶形状为中空的倒金字塔型，且带有奇异的紫罗兰香味，使盐之花在法国当代的顶级餐饮中有一股神秘超然的气息。
文章来源：廚娘好食光
责任编辑：穆珊
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