【希望之聲澳洲生活台2020年6月1日】
這道料理是獲得國際烹飪大師榮譽稱號的廚師為我們演示的。所選食材均為日常料理中的常見材料。這道料理在成熟前撒上少許奶酪，而且沒有使用麵粉，使得這道菜成為與其它雞蛋餅不一樣的具有特色的美食，吃起來更加的健康，不發胖。做法上也非常的簡單。
材料：
土豆 2個，雞蛋 4個，火腿肉 4片，蔥花 2-3根，奶酪 少許，鹽 少許，油 少許，黑胡椒 微量
做法：
準備工作：
a. 土豆洗凈去皮切絲，然後放入冷水中洗去澱粉，然後用水稍微煮一下至半熟狀態，撈出瀝干。b. 火腿肉切絲。c. 蔥切碎。
食材混合：雞蛋去殼放入碗中，加少許鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻。然後將火腿絲，土豆絲，蔥碎倒入蛋液中，攪拌均勻。
成菜：鍋种放入少許油，將混合好的蛋液和食材倒入鍋里，並攤平。煎2分鐘後，翻面繼續煎。然後往蛋餅上撒少許蔥花和奶酪。再倒入30毫升的水，蓋上蓋子燜30秒。出鍋前撒少許黑胡椒粉即可出鍋裝盤。
文章來源：Taste show
責任編輯：穆珊
