【希望之声澳洲生活台2020年10月11日】
骨头汤就是单纯用骨头熬出来的汤，不仅味道鲜美，而且能起到抗衰老的作用，并有利于青少年的骨骼生长。骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤可以减缓骨骼老化。
猪骨头 1500克，盐 少许，料酒 3汤匙
1. 锅中放入适量的冷水，将骨头放进去，一定要冷水下锅，加入适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫。
2. 将煮好的骨头清洗干净，控干水分。
3. 锅中放入适量的猪油和姜，下入大骨头，煎至肉的表面呈浅焦黄后，加入开水煮2小时即可。
文章来源：家常菜日记
责任编辑：穆珊
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