【希望之聲澳洲生活台2020年10月11日】
骨頭湯就是單純用骨頭熬出來的湯，不僅味道鮮美，而且能起到抗衰老的作用，並有利於青少年的骨骼生長。骨頭湯中含有的膠原蛋白能增強人體製造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝些骨頭湯可以減緩骨骼老化。
豬骨頭 1500克，鹽 少許，料酒 3湯匙
1. 鍋中放入適量的冷水，將骨頭放進去，一定要冷水下鍋，加入適量的料酒，大火煮開後撇去浮沫。
2. 將煮好的骨頭清洗乾淨，控干水分。
3. 鍋中放入適量的豬油和姜，下入大骨頭，煎至肉的表面呈淺焦黃後，加入開水煮2小時即可。
文章來源：家常菜日記
責任編輯：穆珊
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