
【希望之声澳洲生活台2020年6月15日】
端午节与清明、中秋和过年并称为中国的四大传统节日,端午节吃粽子是中国人的传统习俗。南方人喜欢吃肉粽子,北方人喜欢吃小枣粽子。我们的主持人今天与大家分享如何包粽子。
其实包粽子并不难,我们今天的视频有慢动作,一看就会。煮粽子的时候,满屋的糯米和粽叶的香气令人陶醉。中国人的传统美食会跟随我们的一生,无论走到哪里,美食会唤醒你童年的记忆,让你有回家的感觉。
材料:
粽子叶, 糯米300克,去皮绿豆 ,泡发香菇 10个,栗子 250克,五花肉 200克。

做法:
1. 粽子叶要提前在水中浸泡然后最好再煮几分钟,这样粽叶更有韧性,不容易碎。
2. 糯米也需要提前用水浸泡一夜。绿豆也需要用手浸泡。
3. 将五花肉切成丁,用料酒,生抽,五香粉,盐腌制。
4. 糯米和绿豆沥干水分后,在糯米中加入酱油,盐,油腌制入味。绿豆里面也加入盐和油调匀。
文章来源:唐韵美食
责任编辑:穆珊