【希望之声澳洲生活台2020年9月20日】
五仁月饼和喝茶一样要慢慢地品。你从下面长长的食材列表里也可以看的出来，它的味道是极其丰富。各类的果仁，各样的糖浆，加上不同的果脯，都被浓缩在一个小小的月饼中。慢慢地吃，细细地品。体会每一种果仁味道，你才能真正感受到它给你带来的那种享受！
材料：
（所给材料可以做成10个中等大小的月饼）
饼皮：
蜂蜜或者转化糖浆 75克， 油 35克，枧水： 10克，盐：1克，低筋面粉 150克
馅料：
核桃仁：45克， 花生仁：45克， 黑白芝麻 共40克， 松子 40克， 南瓜籽 40克， 葵花籽 40克， 糖柑橘皮 30克， 糖菠萝 60克， 糯米粉 75克，玫瑰糖浆 40克，蜂蜜或者糖浆 30克，油 20克，香油 10克，糖 25克，盐 4克，花椒粉：2克，水：20-30克，
蛋黄液：
蛋黄 一个， 水：15克
烤箱温度：
烤坚果温度和时间： 不需要预热烤箱，150°C 烤12-15分钟。具体时间的长短，要取决你烤箱预热的快慢。烤箱到达300°F /150°C之后大概烤3分钟。
烤月饼的温度和时间：
预热好的烤箱：400°F/205°C 烤五分钟 拿出来刷第一次蛋液。同时打开烤箱门散热 325°F/165°C 烤五分钟 拿出来刷第二次蛋液。 325°F/165°C 最后烤5-10钟至完全上色。 放凉后，放到密封的容器里回油2-3天。
文章来源：小高姐的 Magic Ingredients
责任编辑：穆珊
