【希望之聲澳洲生活台2021年2月1日】
曾在海內外各大飯店、餐廳任職點心師的鄭文照老師，為大家帶來了一道冷熱都很好吃的馬來糕，而且很容易做，只要有電飯鍋就能做。
低筋麵粉過篩600g、發粉37g、全蛋9粒、吉士粉40g、三花奶水1罐、玉米粉40g、無鹽奶油200g、糖500g
1.蛋、糖先下，攪拌機慢速打散至發泡。
2.加入發粉、玉米粉、吉士粉，打散粉狀材料後，麵糊再慢慢加入麵粉。
3.加入奶水，最後慢慢加入隔水加熱的無鹽奶油。
4.麵糊倒入一水壺，再倒入模具只要倒六分滿。最後輕輕敲出麵糊的氣泡。表面並用鋁泊紙輕輕蓋住。放入電鍋。
5.電鍋一杯半的水，蒸25分鐘。
6.拿掉鋁泊紙，切開擺盤，完成。
文章來源：廚娘好食光
責任編輯：穆珊
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