【希望之聲澳洲生活台2020年6月27日】
番茄炒蛋是很多人從兒時開始就吃的一道家常菜。這道菜做起來非常簡單，也不需要特殊的烹飪技能，但卻是一道人見人愛的大眾菜，伴隨着人生。無論你生活在世界的哪個地方，這道菜都讓人感受到家的溫暖。
材料：
雞蛋 4個，番茄 2個，香蔥 3顆
調味：
香油 適量，牛奶 2湯匙，糖 1茶匙，番茄醬 1湯匙
做法：
1.準備工作：
a.香蔥洗凈切末，番茄洗凈去皮切塊備用。
b.打4個雞蛋，裡面加鹽，牛奶攪拌均勻備用。
2. 煸炒：鍋燒熱加入少許油，放入蔥末炒香，加入番茄塊繼續煸炒，2分鐘後再放入番茄醬、鹽，糖煸炒出汁即可。
3.煎雞蛋：另起鍋燒熱，加入適量的油，放入打好的雞蛋液，把雞蛋煎製成大塊備用。
4. 成菜：把煎好的雞蛋，放入番茄塊鍋里煸炒，加入蔥末、香油5克煸炒後出鍋裝盤即可。
文章來源：唐韻美食
責任編輯：穆珊
