【希望之声澳洲生活台2021年1月16日】
这道草莓饼蛋糕可以有一个很简单的方法就是从超市买一些小饼（pan cake)，然后自己做鲜奶油就可以了。但如果有时间还是自己做最好，这样可以保证卫生和无添加剂，吃起来更加健康。
材料：[1人份]
低筋面粉100克， 泡打粉（Baking powder）5克，砂糖30克， 鸡蛋1个，牛奶100毫升，融化奶油15克，鲜奶油（Heavy cream）100克，糖粉Icing sugar—10克，柠檬汁少许，草莓适量，蓝莓 适量
做法：
1. 融化黄油：将黄油放入牛奶中小火加热至融化即可。
2. 煎小饼：将鸡蛋，白糖放在一起搅拌，然后倒入牛奶黄油混合液，最后加入面粉和泡打粉搅拌均匀即可。面糊搅拌好后，放入锅中煎成小饼。
3. 做鲜奶油：将鲜奶油和糖放入碗中，再加入少许柠檬汁用搅拌器搅拌成固体状即可。
4. 成品：将打发好的鲜奶油抹在小饼上面，在码放一些水果即可。
文章来源：MASA’s Cooking ABC
责任编辑：穆珊
