【希望之聲澳洲生活台2020年6月12日】
這道炒米飯與以往不同的是加了土豆和黃瓜，不僅增加了飽腹感，而且由於加了黃瓜，吃起來還比較爽口。
食材：
雞蛋 2個，熟米飯 300克，黃瓜 0.5根，土豆 1個，小蔥 2顆，火腿 1根
調味：
油，鹽，雞精，味極鮮
做法：
1.準備工作：
a.土豆去皮洗凈切成丁，火腿切成丁，黃瓜洗凈切成丁備用。
b.小蔥洗凈切成小丁備用。
c.把雞蛋打在碗里攪散，放入米飯里攪拌均勻備用。
2. 炒制：鍋燒熱加油 ，油熱後加入蔥花爆香，放入土豆丁，炒至斷生，加鹽調味，雞精，味極鮮，翻炒均勻盛出備用。
3. 成菜：鍋燒熱加油，倒入米飯，攤平，攤平後把米飯煎一下，煎至表皮金黃後，將米飯搗散，炒飯米飯里的水氣，炒至粒粒分明，倒入黃瓜丁和火腿腸丁，土豆丁，大火翻炒一分鐘，淋上少許香油即可裝盤。
文章來源：家常菜日記
責任編輯：慧明/穆珊
