【希望之聲澳洲生活台2020年10月13日】
這是一道既簡單又美味的鍋煲菜。蝦丸彈牙，湯汁鮮美，做起來既簡單，又超級美味，做一大鍋不夠吃。
蝦仁 250克，1個蛋清，粟粉 1湯匙，西紅柿 120克，嫩豆腐 200克，開水 240毫升，蔥白 適量
白鬍椒粉 1/2茶匙， 糖1/4茶匙，鹽 1/3茶匙，
1. 準備工作：西紅柿切塊，嫩豆腐切塊。
2. 準備蝦餡：蝦仁剁成泥，加少許鹽，白鬍椒粉，糖，蛋清和澱粉調味，並攪拌均勻。
3. 成菜：砂鍋中放入少許油，加入蔥白和蝦皮煸炒，蝦皮變紅時加入開水煮2分鐘。煮好後，將蝦皮撈出，然後放入西紅柿，將其煮至軟爛，然後將蝦泥用勺子舀成球狀放入砂鍋中，全部放入後，再下入豆腐煮2-3分鐘即可。
文章來源：田園時光
責任編輯：穆珊
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