【希望之声澳洲生活台2020年7月20日】酥炸大虾是一道油炸的美食。炸的虾，要想外皮香酥，首先虾肉要鲜嫩，另外，糊是关键，这两点掌握好了，炸的虾就会很美味。今天我们跟随获得国际大奖的大厨来学做这道美食。
材料：
蛋白 3个，面粉 1汤匙，大虾 250克，面包渣 适量，
调料：
淀粉 1汤匙，料酒 1汤匙，白胡椒粉 1茶匙，盐 少许，油 适量
做法：
1. 准备工作：将大虾用盐和白胡椒粉腌制一下，蛋白打发至干性发泡。
2. 裹面包渣：腌制好的虾放入发泡的蛋白中，在沾上面包渣。
3. 成菜：将沾好面包渣的虾放到油中炸至成熟状态即可。
文章来源：Taste Show
责任编辑：穆珊
