【希望之声澳洲生活台2020年5月25日】
很多人喜欢吃辣，其实夏天吃辣可以帮助人将体内的汗液排出来。香辣过瘾的素炒虎皮青椒做法很简单，并且非常开胃。
主料：
青椒 7个
配料：
蒜 1头，生姜 1块，香葱 2颗，
调味：
白糖，香醋，蚝油，酱油
做法：
1.准备工作：青椒去籽；蒜去皮切末；生姜去皮切末；香葱切葱花。
2. 炸制青椒：锅中油温烧制五成热，下入青椒滑一下油，要想青椒好吃这一步很关键，将青椒炸制虎皮状，倒出油。
3. 炒制青椒：锅中加适量油烧热，加入蒜、姜炒香，加入蚝油，炒出香味，加适量酱油，下入青椒，翻炒几下。
4.成菜：锅中加入盐 1汤匙，白糖 1汤匙，香醋 1汤匙，翻炒均匀，小火烧制30秒入味，出锅前撒上葱花，翻炒均匀就可以装盘。
文章来源：家常菜日记
责任编辑：慧明/穆珊
