【希望之聲澳洲生活台2020年7月10日】
不用麵粉和糖就能烤甜點?聽起來好像不可思議。這篇就要來分享一個簡單、健康又好吃的食譜:不用麵粉和糖及泡打粉,就可以做出好吃的覆盆子馬芬。只需要3 種材料和15分鐘,沒有比這更簡單的了。
材料:
2 根成熟或過熟的香蕉,4 顆蛋,適量覆盆子 (可買冷凍的)
做法:
1. 首先取一個碗,用叉子將香蕉壓成泥,直到香蕉呈均勻的泥狀。
2. 往香蕉泥中打入四顆蛋,將蛋汁和香蕉泥攪拌均勻。
3. 準備杯狀烤模,表面塗抹一層奶油。每個杯子中放2-3個覆盆子,也可依自己的喜好換成別種野莓。
4. 烤箱預熱後,以180度烤約12分鐘。看到表面呈微焦的金黃色,我們的馬芬就大功告成了。冷卻後,用餐刀或其他用具脫模。
*小貼士*
1. 可以在香蕉和蛋糊裡面加少量的肉桂粉(cinnamon)。
2. 也可以將覆盆子換成其它的水果,比如:藍莓等都可以的。
文章來源:Mind Over Munch
責任編輯:穆珊