
【希望之聲澳洲生活台2020年12月27日】
桑葚是一種營養和保健價值都很高的水果,尤其是紫黑色的桑葚,富含花青素,有很好的抗氧化,增強免疫力,對多種慢性病的預防都是有益的。《本草經疏》中稱:桑椹者桑之精華所結也。其味甘,其氣寒,其色初丹後紫,味厚於氣,合而論之,甘寒益血而除熱,其為涼血、補血益陰之葯無疑矣。

這季節剛好是桑椹盛產的時節,桑椹含豐富的蘋果酸、維他命B1、C、A、D、胡蘿蔔素及花青素等,營養十分豐富,可以抗發炎、抗氧化、增強免疫力,還可以使肌膚白嫩、有養顏美容的功效!
民視新聞報道:不過很多人怕酸,就把桑椹做成果醬來吃,台灣營養基金會的執行長 吳映蓉營養師就說,桑椹的花青素怕熱,熬成果醬需要加熱,這樣就破壞營養了!所以最能吸收營養的方式,就是要直接吃!

怕酸的朋友可以怎麼吃呢?可以把桑椹加進優格或燕麥里吃 這樣就可以降低酸度囉!夏天要到了,可以多吃桑椹來美白喔!
本文章或節目經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。