烧肉就已经很好吃了,每次吃红烧肉的时候菜智慧哥可满足了。但是今天要介绍的这道菜,比红烧肉还好吃,别错过!
川菜一绝 蒜泥白肉
带皮五花肉1斤,蒜泥50g,姜1撮,料酒2勺,醋3勺,酱油6勺,白糖2勺,花椒粉半勺,油泼辣子6勺
第一步:
材料中除肉以外的所有配料放到一起拌匀。
第二步:
一整块带皮五花肉冷水下锅煮,加姜片和料酒,水开后继续煮10分钟,撇去浮沫,煮完捞出过冷水,沥干晾凉,切薄片。
第三步:
黄瓜刨丝,放在盘子正中间。
第四步:
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈,淋上调料,撒上葱花。
来源:新西兰生活网