【希望之声2024年12月13日】（本台记者李慧综合报导） 继拉面店大量倒闭后，奶茶行业也进入寒冬，迎来了前所未有的倒闭潮。数据显示，截至今年11月的12个月内，已有高达近20万家奶茶店关闭，其中既包括独立小店，也有昔日风光无限的头部品牌。
昔日网红品牌黯然退场
2019年创立的奶茶品牌「圆真真」曾在短短几年内开出300家门店，年营收高达4000万元（人民币，下同）。然而，从2022年起，伴随着行业的价格战与头部品牌的快速扩张，「圆真真」业绩大幅下滑，最终在2023年关闭了最后一家直营店，累计亏损超过1000万元。创办人谢瑶不得不重新摆地摊卖奶茶。
谢瑶的故事并非个例。在全国范围内，大批奶茶从业者因市场环境恶化而举步维艰。王汪汪是一位自创品牌的创业者，曾花光积蓄开设奶茶店，但在运营一年后亏损30万元后，不得不选择关店止损。而另一位加盟商栗子在投入40万元加盟一个地方品牌后，门店仅存活半年，最终亏本倒闭。
加盟大牌也难逃败局
一些加盟头部品牌的创业者也遭遇了同样失败的命运。冰冰从去年开始加盟某一线品牌，并接连开设三家门店，但不到一年就累计亏损超过200万元，其中一店已于今年10月关闭。她在社交平台上控诉品牌方承诺的支持未能兑现，并劝告潜在加盟者慎重选择。
加盟商的困境折射出整个行业的生存压力。不少头部品牌因盲目扩张和市场竞争激烈，也面临前所未有的挑战。例如，今年上半年，茶百道新开826家门店的同时关闭了245家；「奈雪的茶」第三季度关闭了89家直营门店。更有品牌在一线城市中大规模收缩，甚至彻底退出某些区域市场。
「餐饮收尸人」
奶茶店倒闭潮带来的连锁反应也影响到了二手设备回收行业。从成都到佛山，多地的二手设备回收商目睹了奶茶店大批量倒闭的惨状。刘哥是一位成都的设备回收商，他表示，10.1后仅一天就回收了五家同一品牌的设备，而这些门店的经营时间不过几个月。
类似的情况也出现在佛山，回收商阿飞曾在一家奶茶店开业不到一个月后回收了九成新的设备。他们发现，设备回收已经从「单店模式」变为「批量作业」，但即便如此，许多设备仍然难以转卖，只能按废品处理。
倒闭潮或越演越烈
有分析指，奶茶行业陷入困境的原因之一是，奶茶店扩张速度过快。过去几年各大小品牌都加速「圈地扩充」，同时职场的压力促使不少年轻人选择创业，经营奶茶店，结果供过于求。
随著奶茶店越开越多，口味却越来越像，产品同质化严重令经营更困难。生意惨淡下，只能祭出「价格战」，进一步压缩利润空间。
这种低价竞争模式虽然短期内提升了客流量，但也导致大批小品牌和独立门店被挤出市场，最终加速了行业的资金枯竭。
不过，更主要的原因是中国经济持续下滑，导致失业问题日益严峻，消费者行为发生重大转变，不少民众都开始「勤俭持家」，全国消费力大受打击，进而重创餐饮业。而行业竞争加剧，利润微薄，如此态势下，巨额亏损、停业或倒闭或越演越烈。
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责任编辑：林莉
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