【希望之聲2024年12月13日】（本台記者李慧綜合報導） 繼拉麵店大量倒閉後，奶茶行業也進入寒冬，迎來了前所未有的倒閉潮。數據顯示，截至今年11月的12個月內，已有高達近20萬家奶茶店關閉，其中既包括獨立小店，也有昔日風光無限的頭部品牌。
昔日網紅品牌黯然退場
2019年創立的奶茶品牌「圓真真」曾在短短几年內開出300家門店，年營收高達4000萬元（人民幣，下同）。然而，從2022年起，伴隨着行業的價格戰與頭部品牌的快速擴張，「圓真真」業績大幅下滑，最終在2023年關閉了最後一家直營店，累計虧損超過1000萬元。創辦人謝瑤不得不重新擺地攤賣奶茶。
謝瑤的故事並非個例。在全國範圍內，大批奶茶從業者因市場環境惡化而舉步維艱。王汪汪是一位自創品牌的創業者，曾花光積蓄開設奶茶店，但在運營一年後虧損30萬元後，不得不選擇關店止損。而另一位加盟商栗子在投入40萬元加盟一個地方品牌後，門店僅存活半年，最終虧本倒閉。
加盟大牌也難逃敗局
一些加盟頭部品牌的創業者也遭遇了同樣失敗的命運。冰冰從去年開始加盟某一線品牌，並接連開設三家門店，但不到一年就累計虧損超過200萬元，其中一店已於今年10月關閉。她在社交平台上控訴品牌方承諾的支持未能兌現，並勸告潛在加盟者慎重選擇。
加盟商的困境折射出整個行業的生存壓力。不少頭部品牌因盲目擴張和市場競爭激烈，也面臨前所未有的挑戰。例如，今年上半年，茶百道新開826家門店的同時關閉了245家；「奈雪的茶」第三季度關閉了89家直營門店。更有品牌在一線城市中大規模收縮，甚至徹底退出某些區域市場。
「餐飲收屍人」
奶茶店倒閉潮帶來的連鎖反應也影響到了二手設備回收行業。從成都到佛山，多地的二手設備回收商目睹了奶茶店大批量倒閉的慘狀。劉哥是一位成都的設備回收商，他表示，10.1後僅一天就回收了五家同一品牌的設備，而這些門店的經營時間不過幾個月。
類似的情況也出現在佛山，回收商阿飛曾在一家奶茶店開業不到一個月後回收了九成新的設備。他們發現，設備回收已經從「單店模式」變為「批量作業」，但即便如此，許多設備仍然難以轉賣，只能按廢品處理。
倒閉潮或越演越烈
有分析指，奶茶行業陷入困境的原因之一是，奶茶店擴張速度過快。過去幾年各大小品牌都加速「圈地擴充」，同時職場的壓力促使不少年輕人選擇創業，經營奶茶店，結果供過於求。
隨著奶茶店越開越多，口味卻越來越像，產品同質化嚴重令經營更困難。生意慘淡下，只能祭出「價格戰」，進一步壓縮利潤空間。
這種低價競爭模式雖然短期內提升了客流量，但也導致大批小品牌和獨立門店被擠出市場，最終加速了行業的資金枯竭。
不過，更主要的原因是中國經濟持續下滑，導致失業問題日益嚴峻，消費者行為發生重大轉變，不少民眾都開始「勤儉持家」，全國消費力大受打擊，進而重創餐飲業。而行業競爭加劇，利潤微薄，如此態勢下，巨額虧損、停業或倒閉或越演越烈。
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責任編輯：林莉
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