材料：
白苦瓜1.5磅、虾仁12安士、九层塔三棵、姜葱蒜少许、红葱酱两汤匙。
调味：
鸡精一茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉麻油少许、红葱酱两汤匙、粟粉半茶匙、水三份一杯。
做法：
虾仁去壳洗干净后，用少许鸡粉盐胡椒粉粟粉拌匀腌15分钟备用。九层塔摘掉茎部只取叶片备用。白苦瓜切半后挖去瓜瓤，氽水过冻后揸干水，切片备用。虾仁氽水沥干备用。热镬下油，爆香姜葱蒜及红葱酱，放入苦瓜在内翻炒，再加入虾仁炒1分钟后，用调味汁液兜匀，最后放入九层塔叶拌匀便可上碟。
梨不只能除“秋燥”，还能解毒
《本草通玄》有记载，生梨可清六腑之热，熟梨滋五脏之阴。从食疗角度，梨生食生津清热润燥，熟食则滋阴化痰止咳。......
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