雨水是一年二十四节气中属于春季第二个节气，东风来、冻冰解、化雨水，今年的雨水是公历2月19日。雨水时节，正是春雨绵绵的季节，万物欣欣向荣，草木萌生。
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雨水是农民最盼望老天恩赐的礼物，在春季里，绵绵密密的雨水，表示今年将是丰收的一年。有诗为证：“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声，野径云俱黑，江船火烛明，晓看红湿处，花重锦官城。”就是描写在孟春下旬，雨水普降，遍润万物，给大地带来一片生机的喜悦。
雨水时节也是农夫播种的好时日，农人们有一句谚语“雨水节，接柑橘。”又说：“雨水甘蔗节节长”，很清楚的说明在这个时节应该努力种植的作物及草木在此时节努力生长的景象。
绚烂缤纷的雨水节气，天降甘霖，滋养万物，活泼热闹的景观也接踵而来。
雨水分为三候：一候獭祭鱼，獭是一种很像小狗的动物，喜欢吃鱼，常将所捕的鱼井然有序的陈列岸边，如同陈列祭祀的供品，遂称为獭祭鱼。因为如果某年雨水节气时日，天寒地冻，河水结冰，獭没办法下河捕鱼，表示岁时的秩序乱了，节气乱农夫的耕种和秋时的收成自然受影响，老百姓没得吃，往往铤而走险，盗匪贼寇自然比平常多了。
二候鸿雁来。鸿雁是一种候鸟，秋季南飞，春季北飞。当北方出现鸿雁时，也就是告诉人们春天的第二个节气──雨水，已经来临了。
三候草木萌动。草木盟动是一句很鲜活传神的描写，植物尤待雨水而后欣欣向荣。
雨水节气里有三种当令的花：一候菜花，指的是油菜花；二候杏花，杏花是十二花神之二月花。三候李花，即李树的花。鲜黄的菜花，艳红的杏花，雪白的李花，正是花影重重满人间，把雨水这个节气点染得更炫烂缤纷。
雨水到惊蛰期间，正值万物生命力最旺盛之际，所以养生重点要顺应春天阳气初发、万物始生的特点。按照中医五行属性，春属木，木对应的器官是肝脏，因此春天是调养肝脏的最好季节。避免食用太油腻的食物、少喝酒，有利于维护肝功能。中医也认为，“怒喜思忧恐”五种情志与五脏健康有着密切的联系。怒伤肝，因此保持心态平和也很重要。
如果我们遵循古人的理念来生活，与太阳、与自然界的循环相调谐，那么雨水时节养生是：要多吃节令食品：这个时候宜多吃豆类和早春的绿叶菜，这都是地球母亲的珍贵馈赠。
除了春菜，日本人还喜欢吃菇类，他们会用这些食材油炸“天妇罗”；意大利人在早春时节喜欢以橄榄油佐食茴香；中国人会用蒿子制作多种小吃，来庆祝美好春季的到来。
另外，春季虽然气候转暖，但因风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜的蔬菜、多汁的水果以补充人体水分。
一年这个时候，人体的荷尔蒙和酶非常活跃，无论是积存的体液，还是冬天积蓄的多余脂肪，都很容易排出体外，因此可说是瘦身的好时节。如果你在早春时节勤于锻炼、起居有节，一定会为自己身体的变化感到惊喜。
网络图片：雨水是二十四节气中的第二个节气。
