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相信大家在过年的时候，很多家庭都会吃年糕。年糕也有“年年高升”这样一个美好的、吉利的寓意，所以唐韵这里也建议大家不妨吃点儿年糕。今天唐韵会跟您介绍几种年糕的做法，希望这样的一些做法能够突破您平时做年糕的一些框框，带给您和家人一些新意来。那么这年糕到底怎么做才能够带来这样的一些惊喜呢？
年糕的甜咸两吃法
先跟您分享的第一种做法叫做——红糖煎年糕。我们做这道年糕的时候有煎的一个过程，怎么煎，这里可以有一点小秘密，我们接下来就跟大家分享。如果你买到的年糕是长长的，一条的，那麻烦你要用刀切成一片一片的。你需要先把成片的年糕蒸上个十分钟，这是为了让它软化一下。蒸好的年糕，你就要把每一个用筷子夹起来，然后在打散的鸡蛋液里面打一个滚，然后把它放在锅里面，再用油两面地去煎。因为这个年糕裹上了鸡蛋液，所以一放到热油里面，立刻鸡蛋液就凝固了，蓬松起来，而且煎一煎，两面都变得金黄的，特别的好看。煎好的年糕片，我们就把它一片一片地夹出来，放到盘子里，当然也可以摆一摆造型。
之后要怎么做呢？唐韵还会给大家介绍另一种不甜的年糕的做法，请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧！
