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鸡肉这种食材，可以做得千变万化，特别多的花样，可繁可简，而且也是大部分人都可以接受的。刚好想起了前不久，和朋友一起去香港的茶餐厅吃到的豉油鸡，觉得回味无穷。那不如我们今天就跟大家分享一下，怎么样在家里能够做出简易版的香港的豉油鸡来。虽然是简易版本，耗时比较少，工序也比较简单，但是它却依然能够保持豉油鸡的那种鲜香味，还有鸡肉的嫩滑。
那究竟要怎么做？我们就来一起先看一看需要准备的原材料：
– 鸡腿肉；
– 葱、姜；
– 豉油或黄豆做的酱油/生抽，多准备一些。
然后呢，我们接下来再看看做这道豉油鸡的步骤。首先，是把小葱洗一洗，然后把它切成两寸长的寸段，要多一些。因为我们要用它和姜片铺满整个锅底。那么鸡腿呢，大家如果是一个小棒槌那样的鸡腿就不用再切了。但是你可以用带一点尖的那种钢叉在它的皮上戳一些洞，这样子可以让皮在加热之后不会剧烈收缩。然后，我们就把戳了孔的鸡腿肉放在葱的上面，之后就是放入豉油了。这个豉油的量就是把鸡腿覆没过一半就可以了。
之后要怎么做呢？请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧！