收聽節目：
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主持人：木心
「落絮遊絲三月候，風吹雨洗一城花」。
—— 黃庭堅《見二十弟倡和花字漫興五首》
東郭清明酒，西窗穀雨茶。
「穀雨」時節，
一候，萍始生，
二候，鳴鳩拂其羽，
三候，戴勝降於桑。
「昔者倉頡作書，而天雨粟，鬼夜哭」
——《淮南子·本經訓》
穀雨，
是謂「天雨粟」。
穀雨食椿，
有農諺云：
「三月八，吃椿芽兒」。
雨前椿芽嫩無比，
雨後椿芽生木體。
「凡採茶，在二三四月間」。
——陸羽《茶經》
古來春茶，
《神農本草》有云：
雨前茶，
「久服安心益氣，輕身不老」。
古時，
茶以形分四類，
謂蓮心、旗槍、雀舌、鷹爪。
穀雨之時，
飲旗槍、雀舌。
一芽一葉為旗槍，
一芽兩葉為雀舌。
穀雨至，春將盡，
「牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春」。
莫失春約，穀雨茶前。
本期「拾遺錄」，
邀你飲三、兩杯雀舌真趣，
賞一賞穀雨時節。
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